Mini Jacket Potatoes con pancetta e pecorino

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Ingredienti per 2 persone



10 patatine novelle
3 fette di pancetta coppata
50 gr di pecorino fresco
50 gr di burro
Sale e pepe

Procedimento


Lavate bene le patate e lasciatele con la buccia. Fate tanti tagli trasversali, stando attenti a non tagliare completamente le patate, salatele e mettete sopra ogni patata un pezzetto di burro infine avvolgetele nell’alluminio ad una ad una. Mettetele in forno a 180° per circa 20 m’. Scaduto il tempo, uscitele dal forno e riempitele con il pecorino e la pancetta, imburratele per bene e rinfornate per altri 10° m’.

Presentazione


Mi raccomando servitele calde e ben spennellate con burro fuso. Mettete sopra un ciuffetto di timo o del rosmarino. Simpaticissime per un aperitivo con amici.

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