Lunedì 31 gennaio 2017 presso il Club Pegaso di Siracusa, si è tenuta la prima lezione del corso di cucina di base a cura di Percorsi del Gusto di Laura Pennisi.
La lezione ha sviluppato il tema delle salse: il roux bianco, biondo e scuro. Le emulsioni a freddo, come la maionese e a caldo, come la salsa olandese e la salsa bernese. Il consommè e la sua chiarificazione. L’uovo alla Benedict e le patate Dauphinois.
Sedani ai fagioli neri aglio olio e peperoncino.
Sabato 10 dicembre 2016 presso l’agriturismo Il sole e il Sale di Acireale, si è concluso il corso di cucina vegana raw e ayurvedica con la vegan – raw chef Serena Babbo a cura di Percorsi del Gusto di Laura Pennisi. La chef dirige, insieme a Simone Vignali, naturopata e nutrizionista, la scuola di Cucina Naturale presso lo Spazio SoloSalute di Milano ed è la personal chef di Jeremy Scott by Moschino.
Percorsi del gusto di Laura Pennisi organizza il Corso di Cucina Vegana, Raw e Ayurvedica con la Chef Serena Babbo (Scuola di Cucina Naturale).
Sabato 10 Dicembre h9:00/13:00 presso l’agriturismo “Il Sole e il Sale”’ Acireale, via Nazionale per Catania 176.
La città dai mille volti, un miscuglio di popoli che vagano, tutti i giorni, in metro, per i souk, nel deserto. Due mondi così diversi, legati insieme dal Creek: Deira, il quartiere nuovo, fatto di grattacieli scintillanti, tra cui il Burj Khalifa, i centri commerciali esclusivi che si stagliano in mezzo al deserto arabico; e Bur Dubai, la vecchia Dubai, la parte antica, la storia, il ricordo, la vera Dubai. Ciò che attira maggiormente i turisti sono, sicuramente, i centri commerciali, dove si può trovare l’impossibile; Al Mall of the Emirates (Sheikh Zayed Road), ci sono delle piste da scii, ad esempio. Poi c’è il Dubai Mall (Al Mussallah Road), dentro questo centro commerciale, fermatevi al Majlis, un famoso caffè dove potrete assaggiare il Camellccino, un cappuccino preparato con il latte di cammello. Vi imbatterete sempre nelle donne velate e negli uomini che indossano l’abito tradizionale il dishdash. Certo, la curiosità è tanta…
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